抗战前的上海卡夫卡咖啡馆
上海的这个地段有的几个建筑都是典型的Art Deco 风格的，氛围非常浓郁。如果要数一数，有些出名，有些倒不太引起人注意，其中一个是“凯司令”咖啡馆，年轻人大概都不去了。第二个是平安戏院，也鲜有人注意，当然第三个是很出名的，就是百乐门舞厅。
张爱玲小说中特别提到的“凯司令咖啡馆”，想必她当年经常到这里享用，这个名字有点古怪，我开始的时候以为是外文翻译，后来看见周三金在《上海老菜馆》中写到：“凯司令”的英文就叫Kaisiling，就是中文的音译。据他说，“凯司令”咖啡馆创办于1928年，明里是为纪念北伐军胜利凯旋，暗喻在商业竞争中长盛不衰。我看见还有另外一个说法：是作家程乃珊说的：“《色·戒》里老易对王佳芝说‘凯司令’是由天津著名西餐馆‘起士林’的一号西崽开的，这话不错，实际上是3个西厨在30年代初合资以8根大金条开出的。3个人中有一位叫凌阿毛的，是当时上海滩做蛋糕最出名的西饼师傅，原在德国总会做西厨。中国人从来喜欢宁做鸡首不做牛尾，就与朋友合资开下这家咖啡馆，取名‘凯司令’，确因当时有一名下野军阀鼎力相助他们拿下这两个门面。当年静安寺路上沿街门面不是你出了钱就可以租下来，这些公寓的大房东十分势利眼，一看3个老实憨直的上海伙计出身的要在这里开咖啡馆，怕砸了这一带店铺的牌子，不肯租给他们。是这位军阀以他的名义帮他们拿下这两间门面，店名便以一句笼统的‘凯司令’以致感谢，意蕴长胜将军，还可暗喻自己店铺在商战中金枪不倒。”